5月16日上午，中国弱筋小麦2025酒粮产业发展论坛在新蔡县举行。来自全国各地的农业专家学者、酒企代表、龙头企业代表、粮食销售加工经营主体、种植大户等欢聚一堂，围绕弱筋小麦全产业链发展深入交流，共同探讨酒粮产业发展新路径、新机遇。县委常委、宣传部部长、县政府副县长刘久锋出席论坛。

刘久锋在致辞中说，新蔡农业资源丰厚，所产粮食淀粉含量高、品质优，是酿造高端白酒的“黄金芯片”。目前，新蔡已将弱筋小麦产业打造成为集种植、酿酒、食品加工、品牌营销于一体的全产业链体系，成为带动县域经济发展和农民增收致富的重要引擎。新蔡将以此次论坛为契机，热忱欢迎各界人士来新蔡投资兴业、共谋发展，将更多科研成果转化为新质生产力，共同谱写共赢发展新篇章。

河南省作物分子育种研究院小麦丰优育种团队首席专家、河南省小麦产业技术体系首席专家雷振生在主题演讲中从酒粮产业的角度出发，深刻剖析了弱筋小麦的发展前景，强调了软筋小麦在酱酒酿造中的关键作用。

论坛活动现场，贵州茅台集团红缨子农业科技发展有限公司与河南麦佳集团代表签署《种业合作协议》；河南仰韶酒业有限公司与河南麦佳集团代表签署《酒粮订单合作协议》；贵州怀本酒业有限公司与河南麦佳集团代表签署《5万吨郑麦113酒粮合作协议》，这标志着新蔡弱筋小麦正式跻身全国酿酒原料核心供应链。

据了解，本次论坛以“科技赋能、品质升级、产销共赢”为主题，旨在探讨弱筋小麦在酒粮产业中的创新应用与高质量发展路径。新蔡县作为弱筋小麦的核心产区，通过“郑麦113”品种的推广，已形成从种植、加工到酒企对接的完整产业链。

近年来，新蔡优化区域布局，科学选定优势区域发展酒用粮基地，集中流转土地12万亩种植弱筋小麦、高粱等优质绿色有机酒用粮。通过“土地流转＋保底收购”模式，与茅台、仰韶、怀本等头部酒企构建“从田间到窖池”的直供体系，有力地推动了新蔡县酒粮全产业链发展，促进了酒粮产业的规模化、标准化、品牌化建设。同时还围绕弱筋小麦种植生产加工产业链，带动相关产业人员2万余人，全产业链产值超10亿元，进一步打造“弱筋小麦之乡”新标签、金招牌。

本次论坛的举行，有效搭建政产学研用协同创新平台，推动弱筋小麦产业与酒粮产业的深度融合，助力乡村振兴与农业现代化。