5月9日，市发展改革委发布主要食品价格数据显示，主要食品价格总体平稳，重点监测的55种居民生活消费品中主要食品价格较节前微降，其中鸡蛋价格呈现连续下降走势，已经连续5周下降。
　　奶制品、豆制品价格较为稳定，食用油价格下降。小麦、玉米、面粉、粳米、挂面每500克零售价格分别为1.21元、1.19元、2.50元、3.60元、4.80元；奶制品、豆制品，半斤左右袋装纯牛奶3.00元；新鲜无包装豆腐每500克2.98元；5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油零售价格分别为99.90元、79.90元、69.90元、59.90元。
　　肉蛋价格稳中有降。肉类每500克零售价格分别为：猪肉（精瘦肉）14.90元、猪肉（五花肉）10.90元、牛肉28.00元、羊肉35.90元、鸡肉12.80元、生猪7.40元。较上期相比下降种类有生猪、猪肉、羊肉。鸡蛋每500克零售价为3.36元，较上期相比下降16.32%。
　　记者在采访中了解到，目前一些养殖企业的产蛋鸡存栏量已增加到近3年的最高水平，鸡蛋存量持续增加，造成我市目前鸡蛋价持续走低，蛋鸡养殖由去年的盈利水平降至盈亏平衡线以下，不少养殖户正在通过降本增效抵御市场风险。
　　在上蔡县保金蛋鸡养殖场，法人刘保伟的蛋鸡养殖场目前蛋鸡存栏5万羽，日产鸡蛋4万枚。他告诉记者，3月份至今，鸡蛋价格下降的同时，玉米、豆粕价格上涨，导致每斤鸡蛋的饲料成本比上个月增加了0.02元，蛋鸡养殖已经降到盈亏平衡线以下。
　　面对阶段性亏损，我市的一些蛋鸡养殖企业一方面依托当地玉米产区优势采购优质玉米降低饲料成本，另一方面在加强疫病防控、精细化管理上下功夫，优化养殖流程，提升产蛋率。