为强化冷库食品安全监管，压实各环节主体责任，近日，市场监管局高新区分局组织召开了冷库食品安全工作专题会议，辖区内自营冷库、代贮冷库经营单位负责人及监管人员参加了会议。会议通报了近期冷库检查情况，分析了冷链食品领域存在的突出问题与风险隐患，并对下一步严格落实主体责任、规范经营行为进行再部署。会议强调，各冷库开办者及贮存服务提供者必须依法履行主体责任，一是严把入场关，严格执行索证索票制度（包括入境检验检疫、消毒等证明），查验货物性状和温度，建立清晰出入库台账；二是规范贮存管理，确保温控符合要求，做到分区分类、离墙离地存放，定期清理变质或过期食品，防止污染；三是加强人员管理，确保从业人员持健康证上岗并定期参加培训；四是健全追溯体系，实现食品尤其是进口冷链食品来源可查、去向可追。会议期间，部分冷库经营单位负责人就当前经营中遇到的困难和管理经验进行了交流发言。监管人员针对企业提出的问题进行了现场解答和指导。通过交流，进一步凝聚了“食品安全重于泰山”的共识，明确了企业主体责任和监管要求。     （市场监管局高新区分局）