秋季开学伊始，为全面压实学校食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，筑牢食品安全防线，近日，紧盯校园及周边食品安全，多举措开展监督检查，全力护航开学“第一餐”，努力守护师生“每一餐”。

市市场监管局提前部署、积极行动，在全市组织开展了学校食品安全专项执法检查，督促指导学校严格落实校园食品安全主体责任，通过全面排查食品安全隐患、分级开展从业人员培训、公布有奖举报方式等，为校园食品安全筑起了坚实屏障。

一是以会代训，入校培训。重点对监管执法人员、学校食品安全管理人员开展培训，明确工作职责、检查重点及岗位要求，要求学校提前检修设施设备，全面开展卫生大扫除，彻底清理暑期过期食材，开展业务培训，有效落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管理责任等；辖区市场监管所重点对食堂从业人员开展培训，通过印发食品安全明白纸等形式，确保食堂风险清单、区域风险提示牌内容应知尽知，坚决杜绝食品安全麻痹思想。二是全面覆盖，不留死角。安排足够执法力量，对各级学校食堂逐一进行全面监督检查，查隐患、抓整改，查责任、促提升。通过对食品原料的进货查验记录、存储情况（温湿度管控、离地离墙、分类分架、标签标识）、食品加工过程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒，以及“三防”设施设备等进行全面细致排查，发现问题立行立改，及时消除风险隐患，或下达限期责令整改通知书，跟踪问效，坚决压实监管责任和学校主体责任。三是畅通渠道，重奖重罚。鼓励师生、家长、公众及内部员工积极参与监督，共同筑牢校园食品安全防线。联合市教育局、市财政局出台了《“校园餐”举报奖励管理制度（试行）》，并把公告贴到各学校食堂显著位置，明确举报对象和范围，详细标注举报电话、邮箱及线下反馈地址，并清晰说明经查证属实的举报最高可给予100万元重奖。此举措标志着驻马店市校园食品安全治理从“被动监管”转向“主动防控+社会共治”，为全市师生“舌尖上的安全”再添一道保障。四是严格把关，共同陪餐。要求开学第一天，各级市场监管部门深入辖区学校食堂，对食品安全重点环节和高风险隐患点进行再次检查，现场督促指导从业人员做好加工制作过程控制、餐具清洗消毒、食品留样等。同时，与学校负责人、学生代表一起参与“开学第一餐”陪餐活动，听取学生对饭菜口味、分量、卫生情况的意见和建议，了解师生对食堂管理的需求。

高新区市场监管分局开展了学校食堂及校园周边食品安全专项检查，聚焦关键环节，对辖区内中小学、幼儿园食堂进行全覆盖式专项检查，筑牢校园食品安全“防火墙”。一是督促学校食堂负责人在开学前认真自查。通知各学校食堂食品安全员在开学前做好返岗员工健康登记，严格按照要求对加工场所、厨具、餐具等进行清洗消毒，认真细致做好食材查验、设备设施维护等工作；二是对学校食堂食品安全进行全面检查。食材安全方面，对米、面、油、肉、蛋、奶等重点食材的供应商资质、采购渠道、生产日期、保质期、储存条件进行全面排查，严禁采购使用过期、变质、来源不明的食品及原料，从源头上消除食品隐患；操作规范方面，重点查看后厨“明厨亮灶”设备运行情况，检查食品加工制作、生熟食品分开存放、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处理等环节是否符合操作规范；卫生整治方面，对学校食堂环境卫生进行细致检查，要求工作人员严格落实个人卫生防护措施。三是对校园周边餐饮服务及零售店经营情况进行详查。对学校周边的餐饮单位开展全面排查，检查经营店是否存在无证经营、健康证过期等情况，严禁销售三无产品、伪劣用品等不利于学生身心健康的产品，坚决打击相关危害违法行为。