今年以来，我市餐饮行业全面推广4D、6S管理标准，实现全市餐饮食品安全的提档升级。高标准完善硬件，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对餐饮单位防蝇、防鼠、清洗、消毒等硬件设施标准进行详细规定。高水平强化管理，要求餐饮单位全面清理过期、腐败变质食品，对厨房卫生进行“搬家式”大扫除，努力打造“布鞋厨房”，大力推行4D、6S管理和“互联网+明厨亮灶”，严格落实进货查验、人员健康管理、人员培训、清洗消毒、食品留样、自查等各项食品安全管理制度。同时要求餐饮经营者继续认真落实好“一米线”、二维码、戴口罩、测体温、勤洗消、严查验、多通风等防疫要求。截至目前，全市已有3661家餐饮单位达到4D、6S管理标准，全市食品经营行为得到进一步规范，为我市国家食品安全示范城市创建工作夯实了基础，推动了全市餐饮店整体迈上新台阶。（餐饮科）