近期高温天气持续不断，为消除食品安全隐患，有效预防和控制夏季食品安全事故的发生，防范高温时节食品安全风险聚集，连日来，驻马店市市场监管局聚焦高温天气食源性疾病易发、突发、频发的特点，严防、严控、严管食品安全风险，坚决遏制一般性食源性食品安全事件发生。

一是强化排查。召开高温天气风险预警专题会，全面梳理风险点，强化监管举措。聚焦四个重点：以旅游景区及周边食品经营户、建筑工地食堂、农村集体聚餐以及承办升学宴、婚宴的大中型酒店等业态为重点场所；以凉拌菜、自制饮品、低温贮存的食品等高风险品种为重点品种；以食材采购与贮存、加工制售、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生为重点环节；以网络外卖等为重点领域，全面开展风险隐患排查，建立问题台账，实行销号管理，形成工作闭环，织密食品安全防护网。

二是强化抽检。坚持问题导向，结合“你点我检”活动加大抽样力度，增加抽检频次，扩大抽检覆盖面，及早发现和控制食品安全风险，近期，已开展餐饮环节监督抽检3102批次，检出不合格样品174批次，不合格样品全部开展核查处置，核查处置信息在政府网站予以公开，形成震慑效应。

三是强化共治。加强与卫健、疾控等部门的联动，确保一旦发生食源性疾病事件，能够快速响应、高效处置。组织开展食品安全应急演练，提升执法人员应急处置能力。通过各种平台及时受理群众反映的食品安全问题，回应群众关切。通过市局网站、公众号等，发布高温天气食品安全消费提示，普及食品储存、饮食卫生等知识，增强群众自我防护意识。

下一步，市场监管部门将持续加大高温天气食品安全监管力度，进一步压实监管责任，坚决守住食品安全底线，全力保障群众 “舌尖上的安全”。