为进一步落实学校食品安全主体责任，及时消除学校食堂食品安全隐患，市市场监管局与市教育局决定，集中约谈全市大中专院校和市属高中校长。黄淮学院、驻马店职业技术学院、驻马店技师学院等学校校长和分管食品安全的副校长、后勤主任、承包学校食堂的餐饮公司法人，驿城区局、开发区分局分管餐饮食品安全副局长、餐饮食品监管股股长等50多人参加约谈。会上，针对被约谈单位食堂存在的食品安全风险，市局副局长贾守峰为学校食堂安全再划“红线”，要求被约谈单位切实承担起食品安全主体责任，特别是校长要严格履行食品安全第一责任人的责任。他要求，学校校长要重点抓好“六个严禁”，分管副校长及后勤主任要重点抓好“八项工作”。贾守峰为学校食堂划出安全“红线”，即：严禁将食品安全自查工作交给学校食堂承包方进行；严禁食堂加工、销售剩菜、剩饭；严禁采购、加工制作发芽土豆、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、病死猪肉；严禁生、熟食品混放；严禁食堂工作人员无健康证上岗；严禁食堂用水冲洗厨房地面。贾守峰表示，市场监管部门对学校食堂的监管态度是，盯死不放，罚改为止；以重罚促自律，以自律保安全。据统计，今年以来，全市市场监管部门针对检查中发现的学校食堂食品安全问题，共立案182起，已收缴到位罚没款114.6万元。通过持续整治，目前我市学校食堂食品安全水平有明显提升。