塔桥猪蹄位于驻马店市上蔡县塔桥镇，制作技艺源于清朝康熙年间，兴盛于嘉庆至新中国成立后50年代。塔桥猪蹄拥有近200年历史的张记卤品猪蹄技艺，坚守百年祖传秘方，百年传承传统口味，百年老汤技术与38味纯绿色中草药完美结合，拒绝使用香精，添加剂，纯天然中草药增香去腻，除腥去异味，猪蹄营养丰富，味醇郁香浓，色亮鲜嫩，肥而不腻，烂而不化，瘦而不柴，百吃不厌，热吃软糯脱骨，肉香四溢，凉吃口感丰富，滋味绵长。上蔡县塔桥猪蹄“塔桥张鹏”卤肉食品被评为驻马店市首届优秀文旅商品。