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开发区食药监分局召开餐饮业6S4D规范化管理巡回观摩会

投稿:市市场监督管理局  来源:时间:2020年06月17日

索 引 号: S0001--2020-02072 主题分类: 市场监管、安全生产监管
信息来源: 发文日期: 2020年06月17日
名  称: 开发区食药监分局召开餐饮业6S4D规范化管理巡回观摩会
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 为统筹做好常态化疫情防控及食品安全工作,扎实推进餐饮业“提档升级”,全面提升餐饮单位食品安全保障水平。近日,开发区食药监分局组织召开餐饮业6S4D规范化管理工作巡回观摩会。此次观摩会,被观摩的餐饮单位有集中供餐的中央厨房、大中型餐饮单位,也有小餐饮店。观摩使参观者亲身体验了6S4D规范化管理如何既便捷又完善地给食品安全带来切实保障。会后该局对餐饮服务6S4D规范化管理工作进行再强调:一是要进一步提升站位,充分认识餐饮规范化管理工作的重要性。通过提升管理水平,防范化解风险隐患,守住安全底线。二是要打造亮点,充分发挥示范引领的模范带头作用。做到“典型引路、大店先行、小店跟进”。三是要突出重点,把握精髓。做到“色标管理、定位管理、清除杂物”的核心要求,达到“规范化管理、规范化操作、规范化经营”的硬性要求。四是要进一步完善,全域推进。各所要认真学习借鉴先进经验,与日常监管相结合,高质量推行6S4D规范化管理工作全覆盖,推进辖区餐饮服务食品安全保障水平迈上新台阶,切实保障公众饮食安全。