两会医声⑱丨黄红霞委员：以营养健康引领食品产业高质量发展

投稿：市卫健体委　　来源：时间：2024年03月11日

 2019年《柳叶刀》杂志文章显示，我国因饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20位大国中的首位，最主要致病因素是高钠饮食、低全谷物饮食和低水果饮食，必须以营养健康引领食品产业高质量发展。

全国政协委员、河南省卫生健康委主任黄红霞告诉《医师报》记者，今年她带着《以营养健康引领食品产业高质量发展》提案上两会，对此提出了四项建议。

黄红霞 委员

存在问题：

从营养健康角度分析，我国食品产业存在以下问题：大众化食品忽视营养均衡、特定人群食品开发不足、功能食品转化滞后、特医食品收费及规范化管理亟待解决、营养标签内容简单。

建议：

提高创新研发水平。一是整合科研力量，加大科研投入，聚焦我国特色食材和食药两用食材，找准突破方向，凝练研究课题，加强院企合作，提高创新能力。二是利用基因编辑、畜禽遗传改良等培育技术，不断改善农产品品质；采取分离纯化、现代提取等技术，开发新型食品功能因子和天然添加剂；开展营养基因组学研究，开发针对不同人群、不同性别、不同年龄段的功能食品。三是改造生产工艺，开发适应营养食品生产和包装的新技术、新包装、新装备及新厨具。四是整合卫生健康、市场监管、工信等部门资源，建立食品安全与营养大数据平台，为产品研发和市场监管提供支撑。

培育消费市场。一是壮大临床营养师队伍和营养指导员队伍，加大科普宣传和营养指导，开展营养健康厨艺大赛等群众喜闻乐见的活动，提升群众营养健康知识知晓率。二是推动营养师和厨师协同、医院与企业协同，推动中医药膳食配方和食养处方落地转化为“成品”，建设一批营养健康示范食堂、餐厅、学校等，让营养健康食品更加方便可及。

开展营养标签试点行动。推广食品包装正面标识，引导企业在显著位置标注“低盐”“低脂”“低糖”等简单易懂的标识内容，让消费者更加方便快捷地选择更健康的预包装食品。推广数字标签，通过语音识读、视频讲解等智能化辅助手段，让消费者“读得懂”营养标签。

加强特医食品临床规范化管理。一是加快制定特医食品国家标准、地方标准，进一步规范生产、使用、监管、评估、医保结算的流程体系和管理标准。二是除了广谱的特医食品以外，研发具有疾病针对性和个性化的特医食品。三是深入开展特医食品临床研究，规范营养实施的前期筛查、评估、诊断、治疗和治疗以后的效价比较。四是加强医疗机构营养科室建设，形成标准化、规范化的营养治疗模式，普及特医食品知识，提高患者接受度。