汝南县食药监局强化秋季学校和幼儿园食品安全监管工作

投稿：市药监局　　来源：时间：2018年09月03日

为确保我县中小学、幼儿园秋季学校食堂食品安全，严防集体性食物中毒事故的发生，汝南县食品药品监督管理局“严”字当头，制定《汝南县2018年秋季学校食堂和幼儿园食堂食品安全专项检查实施方案》，召开专题培训会，切实加强秋季学校和幼儿园食品安全监管工作。

培训考核“严”。严把从业资格准入关，对学校食堂和幼儿园管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，重点培训其应遵守的相关法律法规，培训结束后对其进行食品安全知识考核，促进食堂管理人员和从业人员的食品安全意识不断提高。

监督检查“严”。组织各乡镇（街道）食药监所，对经营许可、从业人员健康档案、各类台账和制度落实情况进行检查；对食堂库房中过期、变质原材料全面检查；对食堂操作间、器具清洁和消毒设施、“五防”设施再排查、再改造。对检查中发现的问题，能立即整改的监管人员现场指导整改到位，不能立即整改的限期整改完成。

责任追究“严”。建立健全食品安全快速反应机制和责任追究制度，切实做好食品安全信息传递工作，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上报，快速处置。同时，对食品安全违法行为“零容忍”，该局将从严追究违法违规人员相关责任，构成违法行为的坚决移交司法机关处理，保持打击食品违法行为的高压态势，确保我县广大师生“舌尖上的安全”。

截止目前，共检查学校食堂35家次，幼儿园食堂62家次，责令整改21家，已整改到位13家。